鹿茸怎么吃 鹿茸的功效关键作用是什么(6)

白皮怎么吃

1.白皮熬杖膝

原料：牛杖250g，鹅膝200g，叉烧、白皮、、啤酒厂、味材、利是酒各辅料。

制作方法：将牛杖都为尿绞，从寸绞顶头剞，深度为牛杖的4/5，窄度为5cm大约的段。把切好的牛杖、鹅膝焯开水后，同白皮、两兄弟放进沙锅里面，流出叉烧、利是酒上笼蒸3小时大约，直至牛杖蒸烂，用啤酒厂、鹅材汁即可。

加载要领：此菜必须用叉烧。牛杖的录制要净而无异味。

2.白皮烧双花

原料：白皮10克，猪膝子275克，西兰花150克，料酒、芹菜姜牛奶各15克，啤酒厂、鹅材各3克，味材1克，湿牛奶10克，猪肉400克，植物油800克，芝麻油10克。

录制

1、西兰花掰变成小块。猪膝子撕去绞膜，从正中间片开，消除膝臊，剞上斜十字花武士刀，再切变成三角形的块，用料酒、芹菜姜牛奶各5克和啤酒厂1克拌匀油炸入味。

2、锅内放植物油烧至八变成热，下入猪膝块;中炸至熟，放进漏牛角。锅内放进猪肉，下入白皮烧开。煎煮至汤牛奶直至50克，舀出20克放进器皿内，转到直至的所有调料(不包涵植物油)对变成拌牛奶。

3、西兰花下入锅内用大火芝麻，下入膝花，烹入拌牛奶翻匀，出锅装盘即变成。

特点：色泽浓厚，膝花软嫩，兰花脆嫩，史笃城香可口。

解热：白皮消肿、史笃城，性温，入肝、肾经，有引肾阳、强体质、益材血的系统。猪膝子味史笃城，性平，入肾经，有引肾自在、强膝膝的系统。西兰花营养素丰富，富包涵维生素(C、A)、锰、磷、铁等，食后容易消化吸收，不具引脑髓、利五脏、益自在力、柔体质的系统。三者在此组合同烹变成菜，可引肾柔阳，强健体质，适宜于阳萎早泄、体质萎软、遗材盗汗、肾虚膝痛病患食用。

加载指引：猪膝块用大火炸至刚熟即可。

3.翡翠白皮绞

：1克，水发鹿绞600克，藜自在200克，啤酒厂15克，味材2.5克，利是15酒克，煎250克，牛奶5克，鹅油15克，猪油50克，芹菜姜油10克。

录制

1.把鹿绞切变成5厘米窄的段，放进开水牛角内烫一下洗涤，用火炉转移，控干水分。

2.牛角内放进猪油，油热后，转到煎，放进鹿绞;洗净后，放进牛角内，特啤酒厂、味材材、利是酒，用文火熬2分钟。

3.另用炒牛角特底油，转到煎、藜自在、啤酒厂、味材、利是酒;开锅后，用淀炝凸了事，淋上明 油，将藜自在取出，根向内拉到圆盘周围。

4.把牛角内的鹿绞改在武火上，凸牛奶拌，特芹菜姜油鹅油，盛在藜正中间即可。 用法：佐餐食用。

解热：柔元阳，引自在血，益材髓，强体质。等同于于肾阳虚之阳痿，滑材，膝膝酸冷，虚寒远方下，材亏恶自在，耳鸣等症。